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紅豆燒怎麼做

知識 更新时间:2024-07-22 11:15:00

  主要食材:紅豆、面粉。

  做法:

  1、雞蛋打入盆中,分3-4次加入細砂糖,并用打蛋器攪打均勻,至糖完全溶解。

  2、入低粉泡打粉鹽的混合物,用橡皮刮刀以不規則的方式拌均勻。靜置15分鐘左右。

  3、等待的時間裡,我們來準備餡料:将黃油和紅豆沙倒入鍋中,小火炒至黃油融化,和豆沙攪拌均勻即可。

  4、鍋燒熱(不放油),而後轉小火,用勺子舀一勺面糊到鍋子裡。勺子置于鍋子的上方,讓面糊以垂直的方向流入鍋中,就會在鍋子裡很自然地形成一個圓形。

  5、當朝上的一面出現密集的泡泡時,就可以翻面了(約四五十秒)繼續煎半分鐘左右,至另一面熟即可出鍋。

  6、用刀抹上紅豆沙餡料,兩個小餅合在一起一起,就是一個銅鑼燒了。

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