飲茶前需要先洗茶。
洗茶的方法:将沸水沖注茶葉,将壺中茶與水輕輕搖動數次,立即倒去茶水即可。
洗茶作用:它不單是洗滌塵沙等附着物,還有除去部分易溶于熱水的農殘物和重金屬物質的作用,使原本茶湯中溶解很少的毒性物質得以去除,特别是采用沸水沖飲的方式将大大降低鉛的攝入量。
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