1、儲藏方式是挖一個井,在挖不到水,挖不到沙子的前提下盡量深,例如家的姜井是六米深的,井挖一個倒T字型,下面是兩個井洞子,收獲大姜後就把姜儲存到姜井裡。具體儲存方法就是把姜放到井裡,然後先鋪一層濕沙再放一到兩層姜然後再是一層濕沙然後再是姜,去年的大姜儲存到明年都沒事。
2、生姜(Zingiber officinale Roscoe),是姜科、姜屬的多年生草本植物(高40~100cm)的新鮮根莖。品種有:尉豐生姜,山東昌邑面姜、青州竹根姜,山農一号生姜,青州小黃姜。别名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。
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