海貨貝類有扇貝,海白,帶子,沙包螺,毛蚶,贻貝,海瓜子等等。大多數的貝類海鮮含有豐富的微量元素,比如碘、鋅、硒、銅等。在所有貝類海鮮中,海蛎肉含鋅量是最高的。
貝類海鮮是指海洋生物貝類中,能夠為人類食用且味道鮮美的貝類。屬軟體動物門中的瓣鰓綱(或雙殼綱)。因一般體外披有1~2塊貝殼,故名。常見的牡蛎、贻貝、文蛤、蛏等都屬此類。現存種類1.1萬種左右。
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