洋芋粑制作方法?準備食材(主料:土豆350g、面粉150g;輔料:油适量、鹹蛋2個);,下面我們就來說一說關于洋芋粑制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備食材(主料:土豆350g、面粉150g;輔料:油适量、鹹蛋2個);
鹹鴨蛋煮熟,去殼;用勺子壓碎備用;
土豆洗淨放入煮鍋裡加入水;
蓋上鍋蓋煮熟,(用筷子插一下看是否能插穿土豆)撈出讓其自然冷卻;
然後把手洗淨扒去土豆皮;
用勺子壓成土豆泥;
加入适量面粉,揉成面團;
在砧闆上鋪上一層保鮮膜,把面團放上面(免去清洗砧闆,呵呵是怕面粘在上面難洗;
然後把面團弄成同等大小的面坯(面軟有點粘上,我給灑上了一些幹面粉);
用手壓成圓形面皮,包鹹蛋餡,拍成圓形面餅;
平底鍋放适量的油 五成熱放做好土豆餅煎熟;
要小火慢慢煎至兩面金黃即可。
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