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南非小花膠食用方法

知識 更新时间:2024-10-02 01:11:57

  做法很簡單,一般隔水炖,然後可以清炖,也可以跟肉類炖。清炖一般就是什麼都不加或加紅棗蓮子冰糖,這些輔料。另外,跟肉類炖,比如跟廋肉,豬肚,烏雞,雞翅,排骨等等這些都很合适。

  魚膠即魚鳔的幹制品,富膠質,故名魚膠,也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人參”之譽。魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高百分之84、2,脂肪僅為百分之0.2,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料,且易于吸收和利用。

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