葡萄酒根據産品特征的不同,他們的最佳飲用溫度也有所區别。為了讓葡萄酒充分展示其特色,給品嘗者帶來最大程度的樂趣,在侍酒時要注意酒的溫度。 以下是各種酒大緻的适宜溫度: 豐厚的紅葡萄酒(長時間貯藏)15到20攝氏度;清單的紅葡萄酒(新鮮飲用)12攝氏度左右;幹白葡萄酒和桃紅葡萄酒 10到12攝氏度;甜白葡萄酒、紅葡萄酒、香槟以及其它起泡酒 5攝氏度左右,這個時候一個專用的冰桶和溫度計會派上用場。
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