食品質量與安全學習要點:
1、掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術;
2、掌握食品分析、檢測的方法;
3、具有食品生産管理和技術經濟分析的能力;
4、熟悉食品工業發展的方針、政策和法規;
5、了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動态;
6、掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法,具有初步的科學研究和實際工作能力。
食品質量與安全就業前景廣泛,本科畢業生畢業後可在食品科學、營養與食品安全、食品生物技術、食品工程等方向繼續深造。
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