tft每日頭條

 > 知識

 > 怎樣泡菜才好吃

怎樣泡菜才好吃

知識 更新时间:2024-10-03 11:11:34

  做法:

  1、将所有青菜洗淨,放在筐裡晾幹,然後切成條或者塊再晾曬十小時左右;

  2、将泡菜壇子徹底洗淨,晾幹後倒入少許白酒,晃動瓶子使酒均勻洗刷一遍壇子内壁,然後倒掉酒,倒扣壇子備用;

  3、将3升清水倒入無油的鍋中,放入花椒、八角、桂皮、香葉、冰糖、鹽、老姜,煮開後繼續煮5分鐘,徹底放涼後,倒入泡菜壇子中,然後倒入半瓶帶汁的野山椒和高粱酒,最後把晾好的蔬菜放入,使蔬菜全部浸泡在泡菜汁中;

  4、扣上蓋後,往水槽内倒入清水把壇子封口,置陰涼通風處,保持水槽内有水,若到了時間,裡面的泡菜吃不完,可全部撈出放入密封盒内冷藏儲存;

  5、泡菜不能長時間存放,要随泡随吃最好。泡菜水裡要保證一直有蔬菜,不能閑置太久。每次新加入蔬菜都要相應地加入些鹽之類的調料和白酒。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved