黃皮果根煲白雞有消腫、止氣痛、利小便、治黃疸、瘧疾、預防流感等作用。
白雞肉是優質蛋白的最佳來源,優質蛋白有助于肌肉代謝與增長,雞炖湯食用效果更好,雞湯中的特殊成分可促進人體内的一種荷爾蒙去甲腎上腺素的分泌,這種激素能振奮精神,使壞情緒和疲倦感一掃而光,特别對低血壓的人有益。雞肉的性味甘溫,主治功用十分廣泛,不但溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調經。
黃皮根,是一種被子植物門,芸香科植物,它是黃皮果的樹根,可用來做中藥,具有消腫,止氣痛,利小便、預防流感的作用。它一般在我國南部地區生存,分布于西南及福建、台灣、廣東等地區,此外熱帶亞洲等各地區也産黃皮根。它為小喬木,是一種栽培果樹,全年可采,鮮用或者曬幹用。
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