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金針菇要不要用水焯

知識 更新时间:2024-12-03 01:57:48

金針菇不需要用水焯,金針菇炒雞蛋做法如下:

将金針菇稍微切去點老根,洗淨瀝幹水,然後對半切;将雞蛋打散,加點鹽,攪拌均勻;油鍋燒熱,倒入蛋液,小火慢煎到蛋液底部凝固;翻炒再煎15秒,弄碎蛋餅盛出來待用;再起油鍋,加入蔥花,蒜泥爆香,倒入金針菇翻炒;倒入待用的雞蛋,炒至金針菇變軟後,加點醬油,鹽,炒勻,加點蔥花即可完成。

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