刺老芽洗淨放到水裡,等水開之後再煮5分鐘左右就可以了,煮制的時間最好不要太長,否則會導緻直接煮爛,營養流失嚴重,口感也會變差。接着将煮好的刺老芽多洗幾遍,直到水變清澈,然後撕成小段配合蘸料食用即可。
刺老芽水煮時間刺老芽又被稱為遼東楤木、刺龍芽、樹頭芽等等,主要分布在我國河北東北部,遼甯省懂不以及南部山區等等,以春季到夏初這一段時為最佳食用期,等入夏變老之後就不能再繼續食用了。
一般情況下,将刺老芽清洗幹淨後放到水中開火煮,等水開了之後再煮5分鐘左右就可以了,時間不用太長,否則會導緻它被煮爛,裡面的營養成分流失嚴重,口感也會變差。
接着将煮熟的刺老芽放到清水中沖洗幹淨,一定要多洗幾次,直到水變清澈為止,否則吃的時候味道會較為苦澀,接着将刺老芽撕成小段,準備好蘸料,蘸料可以根據自己的口味進行調制,直接蘸着吃就好了,非常的美味。
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