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雲南人愛吃的紅燒牛肉怎麼做

知識 更新时间:2024-11-25 17:54:06

  一、食材:

  牛肉500克、味精2克、胡椒粉5克、八角5克、蔥5克、蔥25克、酒25克、醬油25克、辣豆瓣醬20克、糖15克。

  二、方法步驟:

  1、牛肉切塊,先用熱水氽燙一下瀝幹水份待用;

  2、鍋内加油燒熱後,放入蔥、姜爆香,再放入辣豆辨醬炒紅;

  3、放入牛肉塊翻炒後,加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角;

  4、加水浸過牛肉,用小火慢慢煮至汁濃稠,肉酥香。

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