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幹四季豆米怎樣煮又快又爛

知識 更新时间:2025-01-10 02:16:05

  準備幹四季豆子和水。

  将豆子裡的沙子及雜質都用水淘幹淨,然後放入清水中浸泡。豆子泡脹以後,再淘二到三遍,放入鍋内,加滿水後蓋上鍋蓋,用大火開始煮。煮開後,把水倒出,重新加滿水,用中火繼續煮,豆子煮到一半功夫的時候加入适量的鹽。煮到豆子裂開後,關火。把豆子泡脹是為了容易煮爛,蓋上鍋蓋是為了防止熱量散失,煮得更快。

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