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糍粑為什麼叫糍粑

知識 更新时间:2025-01-05 14:55:47

  糍粑,有些地方也叫年糕、粑糍。用糯米制作而成,是我國南方一些地區流行的美食,在南方許多地區,人們習慣于在春節前制作,春節期間和春節之後食用。

  相傳春秋戰國時期,楚國的臣子伍子胥為報父仇投靠了吳國,想從吳國借兵征伐楚國。他來到吳國協助吳王阖闾坐穩了江山,成了吳國的有功之臣。不久,他實現了自己的宏願,帶領吳兵攻破了楚國京都郢都,掘楚王墓鞭屍以報仇雪恥。

  這是伍子胥在建城時将大批糯米蒸熟壓成磚塊放涼後,作為城牆的柱石儲藏下來的備荒糧。人們将糯米磚石拙起,敲碎,從頭蒸煮,然後分發給大家。後來,在楚天一帶,每到熟年年末,便要用糯米制成像當年“城磚”一樣的糍粑,以此來祭拜伍子胥。

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