活黃蚬子保存:取一容器稍微加點水,隻要能保證濕潤就可以,然後放入黃蚬子,在黃蚬子上蓋上濕紙巾或者濕毛巾,放入冰箱冷藏即可。
蚬子是蚬的俗稱。清李調元《南越筆記·白蚬》:“粵人謠雲:‘南風起,落蚬子,生於霧,成於水,北風瘦,南風肥,厚至丈,取不稀。
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