1、小龍蝦蝦頭中間有條V字形的線。一隻手按着蝦尾,另一隻手拿剪刀在V形線上面一點點的地方開剪。
2、剪刀一定要順着V形下去。
3、兩邊各剪開一道口就可以了,蝦殼剪開就行。
4、夾着剪刀往前一翻,蝦頭裡整個沙袋完整地就扯出來了。
小龍蝦屬于外來入侵品種,原本上為了破壞水稻生存環境,不少人除了會去外面吃小龍蝦,自己在家做的時候,小龍蝦挑選的時候,也是相當的細心的,首選就是需要鮮活的,一般要是死去的小龍蝦,雖然是便宜的,但是,死後的小龍蝦很容易出現腐敗,産生有毒的物質,所以說,選小龍蝦一定要是鮮活的。
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