海蜇用鹽水浸泡保質期是12個月到24個月。購買時包裝袋上應有注明,沒有注明要謹慎購買。用鹽水浸泡時也要注意密封性,而且海蜇用鹽浸泡一般是用濃度很高的鹽水,食用時一定要用清水多次沖洗。注意新鮮海蜇含水分較多,保存不當容易幹縮或者腐爛變質。
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