能;
食材:韭菜、豬肉、蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉、油、老抽、小蘇打;
步驟:
1、把豬肉切成絲,韭菜切成寸段,蔥、姜切成末;
2、把豬肉放入鹽和老抽、小蘇打、油,用手抓一抓,腌制5分鐘;
3、鍋中入油,燒熱入蔥、姜炸香;
4、放入肉絲炒熟,裝出備用;
5、原鍋刷幹淨,燒熱,加入油燒的冒煙;
6、加入韭菜快速炒至五成熟,加入肉絲炒,放鹽、味精、胡椒粉炒勻出鍋;
注意事項:
韭菜要大火
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