不鏽鋼新鍋開鍋養鍋,先用洗潔精清洗一遍,再用熱水沖洗幹淨,除去油質和浮灰等雜質。再在鍋内倒入清水,加入少許白醋,放置于爐具上加熱至沸騰,關火,用熱水沖洗幹淨。将洗淨的不鏽鋼鍋,再次放置于爐具上,幹燒去水分後關火,趁鍋溫熱倒少許食用油,用軟布将食用油抹勻鍋内壁。
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