安徽脫貧100問?中新社合肥9月19日電 題：安徽小崗村奔小康見聞：從“吃不飽”到“吃得好”“倡節糧”，我來為大家科普一下關于安徽脫貧100問?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

安徽脫貧100問

中新社合肥9月19日電 題：安徽小崗村奔小康見聞：從“吃不飽”到“吃得好”“倡節糧”

中新社記者 吳蘭

安徽省鳳陽縣小崗村農民嚴金昌5年前已經不再種田了。

2015年，他将自家35畝田全部流轉出去，和家人集中力量經營農家樂。

嚴金昌，中國農村改革“大包幹”的帶頭人之一。1978年12月，35歲的他和小崗村其他17戶農民一道，冒着“坐牢”風險，在一紙分田到戶的“秘密契約”上按下紅手印，将集體土地分至每戶，首創中國農業“大包幹”，拉開了中國農村改革的序幕。

如今，見到這位77歲老者時，身體硬朗的他在“金昌食府”内熱情地招呼着客人，分享40多年來從“吃不飽”到“吃得好”再到“倡節糧”的故事。

吃不飽 闖新路

“泥巴門，泥巴牆，泥巴洞裡喝稀湯。”是40多年前小崗村的普遍現狀；“紅薯幹，紅薯馍，離開紅薯不能活。”也成為當年小崗人的口頭禅。

據嚴金昌介紹，為解決吃飯問題，1978年12月一個寒冷的夜晚，村民們走進嚴立華的家，簽字按手印，連夜将生産隊的土地、耕牛、農具等按人頭分到各家各戶，大家種田積極性高了，實現“一年翻身，改變面貌”。

在小崗村的大包幹紀念館牆上，一組數據講述了當年“翻身”變化：從1966年到1976年，小崗村年人均口糧約200斤。1979年，實行大包幹的第一年，小崗村糧食總産量就超過13萬斤，是之前平均水平的4倍。人均收入400元(人民币，下同)是1978年的18倍。

“當年‘契約’一簽，手印一按，誰也沒想到，不僅實現了自家的吃穿不愁，還解決了中國數億老百姓的吃飯問題。”嚴金昌說

不能懶 加油幹

憑借自身的勤勞和生産能力的解放，小崗村人很快解決了“吃得飽”“吃得好”問題。

嚴金昌說，人不能懶，雖然日子好了，但還要撸起袖子加油幹！

2008年，嚴金昌家開起了農家樂，當時隻有4張桌子，人氣不旺，但種田、開店“兩手抓”，生活有奔頭。

後來，随着小崗村獲批國家4A級旅遊景區，越來越多的遊客前往小崗觀光旅遊。2018年，小崗村接待國内外遊客人次突破百萬大關，2019年達115萬人次。

嚴金昌家的“金昌食府”的生意也越來越好。閑不住的嚴金昌，除了在“金昌食府”内忙活，還管理着果園。“家裡人人都在掙錢，日子越來越紅火。”

生活再好 也要節約

在小崗村的入口處，“中國糧食”“中國飯碗”“小崗村”等創意農業景象映入眼簾，有民衆在這片網紅處“打卡”拍照。

鳳陽縣小崗村黨委第一書記李錦柱介紹，2018年12月，小崗村的貧困人口已全部脫貧。2019年，村民人均可支配收入25600元，同比增長21.8%。自2018年起，村集體經濟股份合作社連續3年分别為每名村民分紅350元、520元、580元。

當前，小崗村通過不斷深化農村關鍵領域的改革，成功從“戶戶包田有地”到“人人持股分紅”。

小崗村美了，富了，但嚴金昌和小崗村人對于糧食和田地有着一份特别情結。嚴金昌說：“當年我們是餓怕了，知道糧食得來不容易。”

“吃不疼，糟得疼。”他說，“雖說現在我是個開飯店的，不怕大肚漢，但仍然要節約糧食。”

嚴金昌認為，當前倡導制止餐飲浪費行為真是“說到了老百姓的心坎上”。

在“金昌食府”裡，嚴金昌不時提醒客人：“吃多少，點多少，千萬不要浪費。”(完)

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