沁州黃小米最好,并且是中國四大名米之一。
沁州黃小米的産地是山西省沁縣檀山村,該村位于沁縣東部,北接武鄉、東至襄垣,處在三縣交界邊緣,素有雞叫一聲三縣聞之說。
由于檀山村綠樹成蔭、冬暖夏涼、全年無霜期長,以及土壤氣候的獨特性,該村生長的小米外觀顆粒圓潤、金黃明亮、營養豐富、食用清香可口,曾是曆代皇家貢品,所以也稱檀山皇。明朝嘉靖年間,檀山鳳凰台一帶産的糙谷米,就已成為宮廷貢品,清初康熙皇帝賜名沁州黃。在晉東南一帶,民間流傳着金珠子,金珠王,金珠不換沁州黃的諺語。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!