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甜麻葉的做法

知識 更新时间:2025-02-05 17:44:06

  用料:面粉适量。

  輔料:芝麻适量、雞蛋适量。

  調料:食鹽适量、十三香适量、植物油适量。

  1、取适量面粉和芝麻放入盆中;

  2、打入一個雞蛋,放入食鹽和十三香;

  3、慢慢加水,逐步将面和成一團;

  4、做好的面團,饧十五分鐘左右,增加延展性,備用擀制;

  5、取饧好的面團,加面粉擀制,擀成薄厚适當的大片;

  6、折疊切寬條,将切好的寬條展開,切成菱形片備用;

  7、鍋内放油,燒至下入一片面皮可以迅速飄起,将制作好的麻葉面胚逐片下入油鍋;

  8、麻葉炸至成金黃色即可;

  9、瀝油後的麻葉,晾涼。

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