必須吃食物獲得的氨基酸是人體本身不能自我合成的必需氨基酸。
必需氨基酸有:亮氨酸、賴氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、蘇氨酸。
1、亮氨酸,參考食物:牛奶、魚類、香蕉、花生及所有含豐富蛋白質的食物;
2、賴氨酸,參考食物:魚肉、豆類制品、脫脂牛奶、杏仁、花生、南瓜子和芝麻;
3、苯丙氨酸,參考食物:面包、豆類制品、脫脂牛奶、杏仁、花生、南瓜子和芝麻;
4、缬氨酸,參考食物:雞蛋、大豆、黑麥、全麥、糙米、魚類與奶制品;
5、蘇氨酸,參考食物:肉類等;
6、蛋氨酸,參考食物:大豆、其它豆類、魚類、大蒜、肉類、洋蔥和酸奶;
7、色氨酸,參考食物:糙米、肉類、花生米、大豆。
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