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請問白酒會過期嗎若過期還能喝嗎

知識 更新时间:2024-08-02 07:15:54

  白酒不會過期,一般的白酒和葡萄酒是沒有保質期的,但是如果白酒密封不好,就會變成醋,因為酒的化學名稱是乙醇,而醋的化學名稱是乙酸,化學式比較相似,乙醇和氧氣充分接觸就變成了乙酸,通俗的叫法是米醋,米醋可以喝。

  雖然白酒沒有保質期,但酒在存放過程中,酒中的醇類會和有機酸起化學反應,産生多種酯類物質,各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢,因此,優質酒一般需要貯存三四年,甚至更長一點的時間。但是,酯化反應到了一定程度就會趨向平衡,出現停止狀态,如果繼續貯存,會使酒精度數減少,

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