延安的特産有:延川紅棗、黃龍核桃、延安小米、洛川蘋果、甘泉黃酒等。
延川紅棗:
延川紅棗所産團棗、條棗、狗頭棗果實個大、肉厚味甜,為優良優質幹鮮品種。所産脆棗,又名吊牙棗,果實大、皮薄色紅,肉白細脆,味甜如蜜,是特佳生食品種。
黃龍核桃:
黃龍核桃取食方便,不飽和脂肪酸含量高、口感好、營養成分容易被人體吸收,因此在市場上頗受青睐。
延安小米:
延安小米亦稱粟。延安地區光熱資源充足,晝夜溫差大,養分積累多,因而盛産谷子,成熟後稍加工,即成黃燦燦、香噴噴的小米。
洛川蘋果:
洛川蘋果,陝西省延安市洛川縣特産。洛川縣海拔較高,光照充足,晝夜溫差大,雨熱同季,出産的洛川蘋果具有肉質細嫩緻密、汁多松脆、酸甜适口等特征。
甘泉黃酒:
甘泉黃酒,陝西省延安市甘泉縣特産,甘泉黃酒色澤清亮、酸甜爽口、口感醇厚,有豐富的氨基酸、葡萄糖、有機酸和多種維生素等。
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