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太湖三白指的是什麼是哪三種菜

知識 更新时间:2024-12-28 04:47:14

  太湖三白是指中國太湖的三種河鮮類特産白魚、銀魚和白蝦,是江蘇省常州市蘇州市和無錫市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。因為它們的顔色都是白色,所以稱為“太湖三白”。

  太湖位于長江三角洲的南緣,在北緯30°55'40"~31°32'58"和東經119°52'32"~120°36'10"之間,古稱震澤、具區,又名五湖、笠澤,是中國五大淡水湖之一,位居第三,橫跨江、浙兩省,北臨無錫,南瀕湖州,西依宜興,東近蘇州。

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