鴨肉煲湯可以放酸蘿蔔、山藥、筍幹、冬瓜、蓮藕等食材。
比如蘿蔔鴨肉湯:
1、将蘿蔔去皮切成小塊。
2、鴨肉斬小段後先用冷水煮開,去掉血沫。
3、砂鍋中先放入适量姜片,将清水煮開。再放入鴨肉,水沸後轉中火。煲20分鐘左右。
4、15分鐘的時候,放入适量泡軟的枸杞,再煮5分鐘。
5、根據口味,放入适量食鹽即可。
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