tft每日頭條

 > 知識

 > 四川火鍋底料配方

四川火鍋底料配方

知識 更新时间:2024-10-16 21:53:31

  主料:牛油1500克,菜籽油1000克。

  步驟:

  1、将所有香料準備好,比較長的剪成小段。

  2、将香料清洗幹淨,用水泡20分鐘。

  3、辣椒和花椒清洗幹淨,用水稍微泡一泡,然後控去多餘水分。

  4、泡好的香料控去多餘水分,用料理機打成木屑狀。

  5、辣椒也放入料理機裡打碎。

  6、碎米芽菜、豆豉、豆瓣醬,放入料理機裡打細。

  7、鍋裡倒入菜籽油,冷油下入香料,中小火慢慢熬十幾分鐘,熬出香味。

  8、另起鍋将牛油熬出油來,去掉油渣。

  9、将熬好的香料鍋裡的油過濾到牛油鍋裡。

  10、加入打細的碎米芽菜、豆豉、豆瓣醬、辣椒、花椒,中火熬十來分鐘。

  11、加入過濾出來的香料,中火熬10幾分鐘。

  12、加入白酒、醪糟、泡椒,再熬十來分鐘即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved