屬于涼性食品。
酸奶與牛奶是微涼的,飲食過多會刺激腸胃,應冷藏食用,酸奶在加熱情況下會失去益生菌的活性,從而失去其營養價值。
酸奶富含豐富的乳酸菌,乳酸菌進入腸道後,會增生雙歧杆菌,抑制有害菌的活動,令腸道環境得以改善,有效地治療慢性便秘的問題。
酸奶作用:
1、能将牛奶中的乳糖和蛋白質分解,使人體更容易消化和吸收。
2、具有促進胃液分泌、提高食欲、促進和加強消化的功效。
3、能減少某些緻癌物質的産生,因而具有防癌作用。
4、能抑制腸道内腐敗菌的繁殖,并減弱腐敗菌在腸道内産生的毒素。
5、降低膽固醇的作用,特别适宜高血脂的人飲用。
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