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餃子餡怎麼知道鹹淡

知識 更新时间:2024-09-04 11:32:09

方法如下:

拌完餡可以用舌尖舔一下,根據平常的口感稍鹹一點點。如果是肉餡的話建議先把肉餡調好後放置一會入味。然後放入輔材拌勻即可。

餃子餡主要分肉餡、素餡、葷素餡,買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下,然後加入蔥花,姜末,花椒面或五香粉,味精,鹽,少量醬油,料酒之類,不嫌膩可加些植物油,但如果肉餡夠肥,就可省,之後朝一個方向攪拌均勻,後調節鹹淡即可。

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