尖椒炒肉丁:
1、尖椒洗淨切指甲蓋大小的塊狀,五花肉洗淨切玉米粒大小的肉丁,然後加入蔥花、料酒、生抽、胡椒粉,拌勻腌制片刻;
2、油熱之後下入腌制好的肉丁煸炒,待肉變色之後加入半勺甜面醬,适量的食鹽,再加入切好的尖椒翻炒,待辣椒一斷生,即可起鍋裝盤。
韭菜炒雞蛋:
1、韭菜提前擇好洗淨控水,切碎;粉條開水煮熟過涼控水剁碎;
2、雞蛋三枚打散,油熱之後倒入炒鍋中,用打蛋器攪碎,下入粉條;
3、倒入韭菜碎翻炒,放适量食鹽、胡椒粉,炒
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