1、刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可補下元,理胃氣,增強食欲;
2、刺猬的脂肪可治嚴重拉血,塗擦可治秃瘡疥癬;
3、 刺猬肉具有滋補作用。
但是刺猬列于獸類保護動物名錄中,屬國家二級保護動物,建議最好不要食用。
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