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如何炖鲫魚然後吃那魚凍

知識 更新时间:2024-12-23 21:53:26

  主料:鲫魚2斤。

  輔料:肉皮5兩。

  調料:白糖、鹽、高湯、花椒、姜水、香油、味精、料酒、醬油、蒜、醋适量。

  烹制:

  1、取鍋做火上多加湯适量,放入各種調料和主、付料,用小火靠3小時;

  2、放入平盤中,冷卻後改刀裝入小盤,澆上醋、香油、醬油、蒜末即可。

  特點:經濟好吃,不膩不腥,通透明亮。

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