怎麼用烤箱醒面?首先将烤箱溫度調節到發酵需要的溫度,如30度,下面我們就來說一說關于怎麼用烤箱醒面?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
怎麼用烤箱醒面
首先将烤箱溫度調節到發酵需要的溫度,如30度。
在烤箱下層放入一盆熱水來增加濕度。
将揉好的讓了酵母的面團放在中層蓋上濕布。
調節需要發酵時間(30-40分鐘)或觀察面團至兩倍大就可以了。
需要注意的是,有些低價烤箱溫度偏高,最好用烤箱溫度計測一下中層中心的溫度,以免溫度過高,影響發酵效果。
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