和豬骨頭按照以下方法煲湯好喝。
做法:
主料:豬大骨頭,蚝豉,綠豆。
輔料:姜、食鹽。
豬骨洗淨加姜片,下開水中焯掉血水洗淨瀝幹備用;海帶幹泡發後洗淨,切成适量大小備用;蚝豉用清水洗淨備用;煲中煮适量開水,水開後下洗好的綠豆,姜片和豬骨,還有新會陳皮;再下海帶以及蚝豉,煮開後轉用煲湯模式或者小火煲約2小時;食用時加鹽調味即可。
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