人一天可以吃500克紅薯,紅薯含有膳食纖維、維生素和多種微量元素,具有健脾益氣通便作用。紅薯是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍,營養學家也稱贊紅薯為“營養最均衡食品”。紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外,還可以有效地防止骨鈣流失。
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