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正宗溫州菜有哪些

生活 更新时间:2024-12-29 08:43:05

正宗溫州菜有哪些?2018-01-11 09:54 | 浙江在線 | 記者 吳昊姝,今天小編就來聊一聊關于正宗溫州菜有哪些?接下來我們就一起去研究一下吧!

正宗溫州菜有哪些(全球兩萬人共赴瓯菜萬人宴)1

正宗溫州菜有哪些

2018-01-11 09:54 | 浙江在線 | 記者 吳昊姝

臘味炒年糕、鹹菜炖雞、墨魚粉絲煲、酒炖大蝦……一道道傳統瓯菜,闡釋着“舌尖上的溫州”。由溫州市商務局牽頭主辦、為期兩天的“2017世界瓯菜萬人宴”,于日前盛大舉行。

瓯菜萬人宴從2015年開始舉辦,至今冬已是第三屆。活動期間,由溫州地區17家酒店與海内外10多家酒店、瓯菜館聯動,光溫州地區就擺出1284桌,讓全球近2萬人共同品嘗“溫州味道”。

本次開宴前,溫州市商務局邀請了市民監督團參與菜品品鑒、标準制定和分量統一,并監督網絡銷售情況。本屆瓯菜萬人宴特别推出瓯菜精品慈善宴,菜單由參與酒店根據自身特色定制,席位以拍賣的方式售出,酒店僅收取成本,利潤将捐贈給慈善機構。

活動廣受溫州市民與海外遊子喜愛。在2017年12月19日網絡預訂當天,很多酒店被搶訂一空。溫州華僑飯店總經理胡芃芃證實,該飯店推出的60桌瓯菜宴,在3秒之内就被搶訂光。

溫州市商務局負責人介紹,2012年,瓯菜烹饪技術被正式列入浙江省非物質文化遺産名錄,2013年溫州市府辦發布了《振興瓯菜加快發展餐飲業重點任務分解方案》。據此,溫州每年安排瓯菜振興專項資金,推進瓯菜代代傳承、時時創新,走出溫州、走向世界。

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