吃魚皮有以下好處:
1、補充蛋白質和多種微量元素;
2、可以起到養顔護膚美容保健功效;
3、富含亮氨酸,具有抗癌作用;
4、對胃病、肺病的治療起到積極作用;
5、有利于血液循環。
注意:魚皮分海魚皮和淡水魚皮,“海魚皮”是以多種鲨魚或鳐的皮經加工曬幹的成品的統稱,俗稱“鲨魚皮”,曾用作修飾寶劍的劍把和制作劍鞘。“海魚皮”以體厚身幹,皮上無肉,潔淨無蟲傷者為好,具有膠質,營養和經濟價值較高。
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