配料:娃娃菜三顆、粉絲一小把、蒜适量、食用油适量、剁辣椒适量、鹽适量、糖适量、蒸魚豉油适量、香蔥适量。
做法:
1、将粉絲用熱水燙軟;
2、娃娃菜切成大塊、蒜切末備用。
3、 鍋中加适量的水,水燒開後,加入适量的油、鹽,然後再把娃娃菜放進鍋中,焯一分鐘後撈出備用;
4、将娃娃菜整齊的擺到盤中,将粉絲擺放到盤子正中;
5、鍋中加适量的油,油熱後放入蒜末煸炒出香味,再加一點鹽、糖煸炒勻均;
6、将炒好的蒜蓉放在粉絲上。将剁辣椒放在蒜蓉上。
7、将整盤放到開水鍋中蒸五分鐘;
8、蒸好後從鍋中取出,淋上蒸魚豉油。再淋上一些熱油,撒少許香蔥碎即可。
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