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新鮮的羊肚菌可以保存多久

知識 更新时间:2024-07-23 15:18:20

  新鮮的羊肚菌可以保存3-5天。

  羊肚菌屬于食用菌,一般在常溫下容易發生變質,所以放在陰涼通風處可以保存3天左右,而放在冰箱中的羊肚菌,能延長保存期限,大約能保存5天左右。

  羊肚菌含有大量人體必需的礦質元素,每百克幹樣鉀、磷含量是冬蟲夏草的7倍和4倍,鋅的含量是香菇的4.3倍、猴頭的4倍;鐵的含量是香菇的31倍、猴頭的12倍等。另外羊肚菌是一種極為珍貴的野生菌。挑選羊肚菌時,一般以個大、色深、尖頂為優。而且菌傘能達到5cm以上的尖頂羊肚菌為極品羊肚菌。

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