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蛏子幹怎麼洗

知識 更新时间:2024-11-20 12:37:07

  洗法如下:

  1、先用溫水泡一會等蛏子變軟一點,然後找一雙筷子。

  2、在兩根筷子中間綁一根棉線,棉線别綁筷子中間,盡量往頭上靠,十多公分長,然後一手拿一根筷子輕輕攪動一會。棉線要埋到蛏子裡。這樣就可以把沙子洗出來了。

  3、如果怕蛏子的鮮味流失,可以将洗完蛏子的水靜置沉澱,取其上部的水來烹調。

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