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飛魚籽其實是飛魚的籽,飛魚是什麼魚,就是長着翅膀,可以在海面上滑翔百米的魚。飛魚籽可分為紅,黃,綠,黑四種顔色供選。
由于飛魚籽的食用和藥用價值極高,很多漁民用"漂捕"的方式肆意捕撈,導緻飛魚産量急速下降。所以我們經常吃的日料壽司往往是人工飛魚籽,無害,口感和真正的飛魚籽沒有什麼區别。如果你去吃很貴的日料店,可以吃上真正的飛魚籽。
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