儲存楊桃需要注意以下幾點:
貯藏特性:楊桃為一種不耐貯藏的果實,采後在常溫下很快變軟、失水、腐爛。楊桃貯藏期的主要病害為楊桃炭疽病,受害果實腐爛散發酒味;合理采收:楊桃采收分青果和紅果兩種采收方式。果實已發育飽滿,尚未充分成熟,仍保持青綠色時采收稱青果采收;果實留在樹上充分成熟,果色轉為黃紅蠟色時采收,稱紅果采收。紅果較青果品質更佳,但易遭風、鳥、蟲害及造成落果。采果時,不能碰傷果實,裝果容器要光滑,不能裝果太多;貯藏保鮮:在常溫條件下,不經任何處理,楊桃果實貯藏2天左右就會失水變軟,棱角發生褐變甚至腐爛。有資料報道,低溫有利于楊桃的貯藏,百分之25變黃的楊桃果實,貯藏适溫為攝氏度5。
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