開封有名的花生糕酥松香甜;冰糖熟梨熱甜軟爛;黃焖魚味美可口;羊肉胡辣湯酸辣香醇,在這都能找到賣處。其他還有五香鹹兔肉、五香豆沫、五香油茶、羊肉水餃、大肉馄饨、烤羊肉串,燒餅油條、燒雞、桶子雞、炒涼粉、茶雞蛋、醬牛肉、闆羊肉、小籠包子等。除開封傳統風味小吃外,還有全國各地的名吃特産。
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