熟食用乙基麥芽酚的具體用法如下:
滾揉的産品料液加入,配粉的産品後期加入,斬拌的産品後期加入。乙基麥芽酚特征性強,用量較小,乙基麥芽酚同系物在非常低的使用濃度就能極為有效地起作用。要精确的稱取或先調成濃度的儲備液,再按配方的最佳配比加入食品。選擇工藝中損失最小的溫度加入,而且要充分混合。以保證最終産品中增香劑的分布均勻。
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