先炒蛋。具體做法如下,所需材料:洋蔥适量,雞蛋兩個,鹽适量,油适量。具體步驟如下:
1、将洋蔥皮剝掉,在涼水裡浸泡5分鐘,切成絲;
2、雞蛋打散,放入少量鹽;
3、炒鍋放入适量油,油熱後倒進打散的雞蛋液;
4、等蛋液稍稍定型,邊翻炒邊用鍋鏟将雞蛋碾成碎塊,炒好後盛出備用;
5、另起一鍋放油,油熱後放進洋蔥炒至變軟,加入少許鹽炒勻;
6、倒進提前炒好的雞蛋,翻炒均勻即可。
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