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餃子煮到什麼時候算熟

知識 更新时间:2025-01-27 05:57:16

注意餃子的形态:

餃子先是凍得很硬,下鍋之後慢慢變軟,表皮發粘,然後餃子會鼓起肚子來,像皮球一樣的飄在上面,最後呢,餃子的肚子會癟掉(但餃子沒爛),直觀上看會發現餃子皮包在餃子餡上,有凹凸不平的感覺,到這個狀态餃子就已經熟了。

有的速凍餃子由于凍得時間太長,餃子皮的水分會脫掉,所以不容易熟,煮好之後會發現在褶上有些夾生,(這種餃子最好水溫要低些慢慢煮),所以建議在餃子癟掉的時候,撈一個出來嘗嘗這樣就可以知道餃子熟沒熟。

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