解決辦法:
1、自備鋁制托,把蛋撻皮拿出來的時候立即把錫紙托撕掉;
2、用剪子在錫紙邊緣卷邊的地方剪開,手撕下來,蛋撻皮放進鋁制托裡;
3、裝蛋撻液倒入,開始烤制,火拷15至20分鐘;
4、最後單開下火5分鐘,看見撻水鼓包上色即可;
5、鋁制托最好選用帶花邊,烤熟後容易脫模。
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