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蛋撻皮底部油多怎麼辦

知識 更新时间:2024-10-11 04:27:34

  解決辦法:

  1、自備鋁制托,把蛋撻皮拿出來的時候立即把錫紙托撕掉;

  2、用剪子在錫紙邊緣卷邊的地方剪開,手撕下來,蛋撻皮放進鋁制托裡;

  3、裝蛋撻液倒入,開始烤制,火拷15至20分鐘;

  4、最後單開下火5分鐘,看見撻水鼓包上色即可;

  5、鋁制托最好選用帶花邊,烤熟後容易脫模。

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