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竹荪發黃變色還能吃嗎

生活更新时间:2024-08-29 12:20:44

　　1、竹荪發黃屬于正常現象，隻要沒有發生黴變就可正常食用。

　　2、竹荪别名竹笙，是一種菌類，外表與蛇皮類似，有“雪群仙子”的美譽，在全球分布較廣，中國南方地區分布較多。竹荪喜歡高溫高濕還略帶酸性的生活環境，生長過長中也需要足夠的氧氣，否則實體就會出現畸形和死亡的現象。

　　3、竹荪營養價值高，内部含有多糖、氨基酸和蛋白質等營養物質，其中多糖大多分布在細胞壁中，有抗氧化、抗凝血和降低血糖等功效，因為多糖接觸空氣後會發生氧化，所以竹荪放置時間過長就會變黃，這是正常現象。

　　4、竹荪也有很高的要用價值，在中醫方面其生性寒涼，有滋陰補血、清熱止咳等功效，而且竹荪還能保護肝髒，可降低血脂，起到減肥效果，适合上班族和飲食偏油膩的人群。

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